De oplossing voor personeelstekort horeca? Meer apparaten, minder mankracht

Het vinden van voldoende medewerkers is in de horeca al een tijd erg lastig. De werktijden, hoge werkdruk en aantal werkuren zijn hiervan de belangrijkste oorzaken. Volgens Koninklijke Horeca Nederland en Stichting Vakbekwaamheid Horeca zou de branche in moeten zetten op behoud van medewerkers door goed werkgeverschap, het opleiden van jeugd en samen met het onderwijs zorgen voor meer instroom. Maar ook innovatie in de keuken kan een deel van de oplossing zijn.

Lees verder…


Source: young startup

Top